Çay dünyada ilk defa Çin ve Hindistan'da yetiştirilmeye başlanmıştır. Anavatanı Assam (Hindistan'ın Çin'e bakan iç tarafları) dır. Çay bitkisinin M.Ö 2700 yıllarında Assam'dan Çin'e taşındığı ve orada da kültürü yapılmaya başlandığı biliniyor. Çay kültürü her ülkede farklı şekilde yorumlanmaktadır. Örneğin Hintliler süt ve şekerle, Kuzey Afrikalılar ise taze nane ile lezzetlendirirler. Zamanla Hintliler çeşitli baharatlar ekleyip kendi özel çaylarını oluşturmuştur. 1960'ların sonunda Yogi Bhajan'ın Amerika'da bu baharatlı çayı yaymasıyla, çay ‘Yogi Tea' olarak anılmaya başlamıştır. Yogi Tea zaman içinde pek çok farklı tarifle karşımıza çıkmaktadır. Genellikle kullanılan tarif şu şekildedir;

  • 1 lt. kaynayan suyun içerisine; birkaç karabiber tohumu, 5-6 adet kakule (tohumlar havanda dövülerek), 4 adet çubuk tarçın, 4 adet ufak parça taze zencefil (kök zencefil de tercih edilebilir) eklenerek 30 dakika suda kaynatılır. 

İsteğe göre sonrasında siyah çay ve süt eklenip, 10 dakika daha bu şekilde demlenmeye devam edilir. Miktarlar ve içerikler sizlerin damak tadına göre değiştirilebilir. Daha etkili aroma için 1-2 saate kadar demleme yapabilir, bu arada içebilir, üzerine su ilave edebilirsiniz. Kendi keyfinize göre dilediğiniz tarifi kendiniz için oluşturabilirsiniz. Bedende yardımcı olduğu etkiler; 

  • Vücudun iç enerji denge ve uyumunu geri kazanması
  • Antiinflamatuvar etkisiyle, ağrıların dinmesi
  • Vücutta fazla mukus salgısının atılımıyla, vücudun toksinlerden arınması
  • İçerdiği flavanollerle güçlü antioksidan aktiviteye sahip olup, birçok hastalığın oluşum ve gelişimini önlemesi 

Kaynakça

https://www.yogajournal.com/lifestyle/brewed-to-perfection

Tosun İ., Karadeniz B., Çay ve Çay Fenoliklerinin Antioksidan Aktivitesi, OMÜ Zir. Fak. Dergisi, 2005,20(1):78-83

Üstün Ç., Demirci N., The Plant of Tea (Camellia Sinensis L.) Historical Development and Medical Evaluation Lokman Hekim Journal, 2013;3(3):5-12

Fotoğraf Galerisi
Son Blog Yazıları
VİNYASA-PRANA FLOW VİNYASA-PRANA FLOW

Hikmet Gürbüz ile Online 16'lık Yoka Serisi 13 Aralık 2021 'de başlıyor...

DEVAMINI OKU
ASHTANGA YOGA PRİMARY SERİ ASHTANGA YOGA PRİMARY SERİ

Bu geleneksel ve dinamik yoga yöntemini özel kılan şey, onu bir bütün olarak vücudu ve zihni kapsayan özel bir duruş sıralamasını takip etmesidir. Nefesin rolü Ashtanga’ya özgüdür ve nefes hareketi başlatır, taşır, hareket ettirir. Temel Ashtanga yoga sıralaması Primary Serie, vücutta ve zihinde canlılığı, gücü ve esnekliği desteklemek için tasarlanmıştır. Her uygulamada belirli bir sıralamayı takip etmek, zihni zamanla rahatlatmak ve odaklamak, kendimize bağlanmak ve bizi iç dünyamıza açık hale getirmek için harika bir yöntemdir. Çoğumuzun dış uyaran ve bağlılıklar tarafından yönlendirildiği modern yaşam için adeta bir panzehirdir. Zaman içinde uygulama kişiyi kaba bir farkındalık düzeyinden derin bir farkındalık düzeyine taşır.

DEVAMINI OKU
16'lık YOKA SERİSİ 16'lık YOKA SERİSİ

Hikmet Gürbüz ile Online 16'lık Yoka Serisi 13 Aralık 2021 'de başlıyor...

DEVAMINI OKU

    İletişim

    Size en yakın şubemiz ile iletişime geçebilirsiniz.
    Her türlü sorunuz için aşağıdaki iletişim formunu kullanabilirsiniz.

    Bakırköy Merkez Stüdyo Bakırköy Merkez Stüdyo

    T: 0530 783 83 90 Ebuziya Cad.Taşevler Sokak No:2

    HARİTADA GÖSTER
    Bakırköy Zeytinlik Stüdyo Bakırköy Zeytinlik Stüdyo

    T: 0530 783 83 90 Fazılpaşa İzci sok. Hülya Apt. 1

    HARİTADA GÖSTER
    Hediye Yoga