Çay dünyada ilk defa Çin ve Hindistan'da yetiştirilmeye başlanmıştır. Anavatanı Assam (Hindistan'ın Çin'e bakan iç tarafları) dır. Çay bitkisinin M.Ö 2700 yıllarında Assam'dan Çin'e taşındığı ve orada da kültürü yapılmaya başlandığı biliniyor. Çay kültürü her ülkede farklı şekilde yorumlanmaktadır. Örneğin Hintliler süt ve şekerle, Kuzey Afrikalılar ise taze nane ile lezzetlendirirler. Zamanla Hintliler çeşitli baharatlar ekleyip kendi özel çaylarını oluşturmuştur. 1960'ların sonunda Yogi Bhajan'ın Amerika'da bu baharatlı çayı yaymasıyla, çay ‘Yogi Tea' olarak anılmaya başlamıştır. Yogi Tea zaman içinde pek çok farklı tarifle karşımıza çıkmaktadır. Genellikle kullanılan tarif şu şekildedir;

  • 1 lt. kaynayan suyun içerisine; birkaç karabiber tohumu, 5-6 adet kakule (tohumlar havanda dövülerek), 4 adet çubuk tarçın, 4 adet ufak parça taze zencefil (kök zencefil de tercih edilebilir) eklenerek 30 dakika suda kaynatılır. 

İsteğe göre sonrasında siyah çay ve süt eklenip, 10 dakika daha bu şekilde demlenmeye devam edilir. Miktarlar ve içerikler sizlerin damak tadına göre değiştirilebilir. Daha etkili aroma için 1-2 saate kadar demleme yapabilir, bu arada içebilir, üzerine su ilave edebilirsiniz. Kendi keyfinize göre dilediğiniz tarifi kendiniz için oluşturabilirsiniz. Bedende yardımcı olduğu etkiler; 

  • Vücudun iç enerji denge ve uyumunu geri kazanması
  • Antiinflamatuvar etkisiyle, ağrıların dinmesi
  • Vücutta fazla mukus salgısının atılımıyla, vücudun toksinlerden arınması
  • İçerdiği flavanollerle güçlü antioksidan aktiviteye sahip olup, birçok hastalığın oluşum ve gelişimini önlemesi 

Kaynakça

https://www.yogajournal.com/lifestyle/brewed-to-perfection

Tosun İ., Karadeniz B., Çay ve Çay Fenoliklerinin Antioksidan Aktivitesi, OMÜ Zir. Fak. Dergisi, 2005,20(1):78-83

Üstün Ç., Demirci N., The Plant of Tea (Camellia Sinensis L.) Historical Development and Medical Evaluation Lokman Hekim Journal, 2013;3(3):5-12

Fotoğraf Galerisi
Son Blog Yazıları
Parkta Yoga - Ataköy Parkta Yoga - Ataköy

18 Mayıs Cumartesi saat 10:30 ‘da Ataköy 5.Kısım Kavaklıpark’ta buluşalım. Eğitmenler: Veda Çağışlar ve Aslı Ahunbay 10:15 Buluşma 🕖 10:30 Başlangıç 📣 *Etkinlik ücretsizdir. **Matınızı getirmeyi unutmayın.

DEVAMINI OKU
Parkta Yoga - Ataköy Parkta Yoga - Ataköy

21 Mayıs Salı saat 10:30 ‘da Ataköy 5.Kısım Kavaklıpark’ta buluşalım. Eğitmenler: Gülsen Gökdere ve Sevinç Kılıçalp 10:15 Buluşma 🕖 10:30 Başlangıç 📣 *Etkinlik ücretsizdir. **Matınızı getirmeyi unutmayın.

DEVAMINI OKU
Sahilde Yoga Sahilde Yoga

Eğitmenler: Hülya Sertkaya ve Ebru Ödemiş 08:45 Buluşma 🕖 09:00 Başlangıç Buluşma yeri: Caddebostan Migros Sahil 📣 *Etkinlik ücretsizdir. **Matınızı getirmeyi unutmayın.

DEVAMINI OKU

    İletişim

    Size en yakın şubemiz ile iletişime geçebilirsiniz.
    Her türlü sorunuz için aşağıdaki iletişim formunu kullanabilirsiniz.

    Bakırköy Merkez Stüdyo Bakırköy Merkez Stüdyo

    T: 0530 783 83 90 Ebuziya Cad.Taşevler Sokak No:2

    HARİTADA GÖSTER
    Bakırköy Zeytinlik Stüdyo Bakırköy Zeytinlik Stüdyo

    T: 0530 783 83 90 Fazılpaşa İzci sok. Hülya Apt. 1

    HARİTADA GÖSTER
    Bahçeşehir Stüdyo Bahçeşehir Stüdyo

    T: 0530 283 23 43 Bahçeşehir 2. Kısım Mah. Atatürk Blv. Gelincik Sk. Çağdaş Özaydınlar Sitesi C1 Girişi 2C

    HARİTADA GÖSTER
    Bostancı Stüdyo Bostancı Stüdyo

    T: 0535 723 18 38 Prof. Ali Nihat Tarlan Caddesi Arel Apartmanı No:57 57/A

    HARİTADA GÖSTER
    Hediye Yoga